|
|
Artisjokfrittata Met Gruyere
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eieren
3 takjes salie
3 takjes oregano
150 g geraspte gruyere
zout
peper
1 blikje artisjokbodems
2 lepels olijfolie
50 g zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Klop de eieren los.
Knip de blaadjes van 2 takjes salie en 2 takjes oregano fijn en meng met 100 g Gruyere door de eieren. Op smaak brengen met zout en peper.
Laat de artisjokbodems uitlekken en snij in kwarten.
Verhit de olie in een koekenpan, voeg het eimengsel toe, verdeel de artisjokken en olijven erover en laat op laag vuur afgedekt 8 minuten bakken, maak met een spatel af en toe de randen los.
Doe de omelet in een ronde ovenschaal, verdeel de rest van de Gruyere erover en zet 3 minuten onder de grill. Garneer met blaadjes salie en oregano.
|
|
|